ManduCARE
food & meat consultancy
Wat kunnen we voor u betekenen
Ontwikkeling
-
ontwikkeling van nieuwe producten, verbeteren en optimaliseren van bestaande producten op receptuur niveau
-
optimalisatie van grondstoffen, screening van leveranciers
-
optimalisatie en verbetering van productieprocessen
-
screening en optimalisatie van machinepark
-
opschalen en implementeren in productie van nieuwe producten
-
nazorg en optimalisatie
-
optimalisatie verhittingsprocessen (koken, bakken, pasteurisatie & sterilisatie)
Trouble shooting
analyse en oplossing van:
-
productieproblemen
-
organisatieproblemen R&D
-
grondstoffen (verkrijgbaarheid, samenstelling)
Administratie
-
ingeven en verifiëren van recepturen, specificaties, allergenen
-
hulp bij keuze en vullen ERP pakketten
-
hulp bij gebruik van software
-
ontwikkeling handige software tools bij ontwikkeling recepturen
-
hulp bij temperatuursregistratie
-
uitwerken werkvoorschriften en instructies
-
uitwerken 1-punts lessen
Opleiding
-
heldere instructies machines en werkwijzes
-
opleiding hygiëne / HACCP / Allergenen
-
coach / mentor